Les récoltes estivales se font plus rares, vous aurez encore quelques poivrons et piments avant les gelées, éventuellement encore un peu de tomates en plein air, ça dépendra de votre région et de la météo de l’année. Les bonnes récoltes vont de pair avec la saison, on dégustera divers choux (brocoli, chinois, frisé, pommé etc…), une belle variété de légumes racines; carotte, panais, salsifis, navets, céleri raves et radis (roses et noirs). Quelques feuilles avec les laitues et chicorées que vous aurez préalablement blanchies. Et sans oublier le légume phare de l’automne, la courge !

Les parcelles qui se libèrent donnent de nombreux résidus de végétaux, vous pouvez démarrer un nouveau tas de compost ou pratiquer le compostage de surface.

Ne laissez pas les parcelles nues sauf en terre argileuse ou vous pouvez commencer à passer la grelinette sans casser les mottes. Pour les autres types de terre, protégez le sol des parcelles qui ne seront plus cultivées cette année, du paillage ou un semis d’engrais vert. Le seigle associé à la vesce d’hiver fera un mélange idéal pour protéger et nourrir la terre durant l’hiver. Voici d’autres engrais verts à cultiver à cette période

N’oublions pas pour autant quelques semis et plantations, vous les retrouverez dans le tableau ci-dessous.

Plantes Racines

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Plantes Feuilles

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Plantes Fleurs

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Plantes Fruits

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Semer en pépinière
Semer en place
  • Radis
  • Épinard
  • Mâche
Planter
  • Chou fleur
  • Chou pommé
  • Laitue
  • Fraisier
Récolter
  • Carotte
  • Céleri rave
  • Navet
  • Panais
  • Radis noir
  • Salsifis
  • Scorsonère
  • Céleri branche
  • Chicorée
  • Choux
  • Ciboulette
  • Laitue
  • Menthe
  • Mélisse
  • Persil
  • Roquette
  • Thym
  • Courges
  • Framboise
  • Haricots secs
  • Maïs doux
  • Melon
  • Piment
  • Potiron
  • Physalis
  • Poivron

 

Quelques autres idées de semis pour avoir plein de verdures durant cette période : 12 verdures à cultiver pour vos récoltes automnales

Éclaircissez les carottes

Blanchir les scaroles, les cardons.

Diviser et planter la rhubarbe.

Ramasser les courges, les laver puis les sécher pour éviter qu’elles ne pourrissent.

Mettez en place les voiles de protection p17 sur les cultures sensibles au froid.