Le rapport Carbone / Azote pour composter

Cette page est un complément de l’article les 8 conseils pour réussir un compost de qualité. Le rapport carbone / azote permet au jardinier de mieux saisir et comprendre le mélange des végétaux pour créer un compost bien équilibré. Vous allez voir que ce complément est purement théorique et qu’en pratique nous sommes loin de la précision des calculs développés (et fort heureusement !). Cependant vous devriez mieux saisir le concept du mélange idéal de votre tas de compost.

D’après le tableau périodique des éléments de Mendeleiev le carbone est noté C et l’azote est noté N. Je présenterai donc le rapport carbone sur azote comme ceci : C/N

Idéalement ce rapport doit se situer entre 25 et 35 dans le tas de compost. C’est à dire qu’il faut 25 à 35 fois plus de carbone que d’azote, nous prendrons dans les exemples qui suivent un rapport de moyenne = 30.
Lorsque C/N = 30 l’activité des micro-organismes (bactéries, champignons microscopiques etc…) est optimale, la dégradation des matières organiques sera plus rapide et plus efficace, le compost obtenu sera bien équilibré.

Prenons un exemple :

Le rapport C/N de la tonte de gazon est d’environ 12.
Nous sommes donc inférieur du rapport optimal pour une bonne dégradation de nos matières organiques en compost. Nous devons donc ajouter des matières riches en carbone. Prenons par exemple de la paille de blé, son rapport C/N est environ de 150. Calculons les quantités de chacune des matières afin d’obtenir un rapport idéal.

J’espère que vous n’êtes pas trop fâchés avec les mathématiques ^^

Voici la formule à appliquer

R = ((q1 * r1) + (q2 * r2))/ (q1 + q2)

R c’est le rapport global
q1 c’est la quantité de la première matière
r1 c’est le rapport C/N de la première matière
q2, r2 quantité et rapport de la deuxième matière

Nous avons par exemple 10kg de tonte de gazon, on veut savoir quelle quantité de paille de blé à ajouter pour avoir un rapport optimal de 30. Nous cherchons donc q2.
q1= 10
r1= 12
r2 = 150
R = 30

Nous avons donc

q2 = ((q1*r1) – (R*q1)) / (R-r2)
q2= ((10*12) – (30*10)) / (30-150)
q2= 1,5

Donc il nous faudra 1,5 kg de paille de blé pour 10 kg de tonte de gazon afin d’obtenir un rapport C/N = 30

Bien entendu vous n’allez pas sortir votre calculette au potager d’autant plus que la masse des végétaux peut varier en fonction de l’humidité de vos végétaux et donc jouer sur le rapport C/N.
Dites vous juste que plus une matière est sèche et à un rapport C/N élevé et plus la quantité de matière riche en azote devra être quantitativement élevée.

Voici un tableau récapitulatif du rapport C/N de quelques matières :

Matière Rapport C/N
Tonte de gazon 12
Feuilles de chênes 50
Paille d’avoine 50
Aiguilles de pins 30
Écorce 100 à 150
BRF (Bois raméal fragmenté) 50 à 150 (suivant les essences)
Sciure de bois 150 à 500
Papier 150
Fientes de volailles 10
Engrais Vert 10 à 20
Fanes de légumineuses 20
Paille de seigle 60
Déchets de cuisine 10 à 15
Fanes de pommes de terre 25
Consoude 10
Déchets verts de plantes 20 à 60

En résumé, et pour simplifier :

Mélangez les petits rapports avec les grands.

Pour aller plus loin :

3 Comments

  1. nehdi hassouna

    Merci pour cet exposé qui permet de comprendre les dosages pour réaliser un bon compost, équilibré, alliant l’exactitude des calculs scientifiques à la vulgarisation pour être compris de tous. Je retiens une brassée de paille pour un seau de tonte.

  2. Merci ! Pour être plus clairs, j’aurais ajouté une parenthèse au dénominateur dans votre formule :

    R = ((q1*r1)+(q2*r2))/(q1+q2)

    En tout cas très bel article, félicitations !

    • Aurelien

      Effectivement ça sera bien mieux. Merci ! ;)
      Je vais corriger de ce pas

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  1. 8 conseils pour réussir un compost de qualité - [...] en savoir plus sur ce rapport C/N consultez le complément de cet article : Le rapport Carbone Azote pour…

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