Confiture de poivrons au safran

29, Oct 2018 par

Confiture de poivrons au safran

Les poivrons ne résistent pas aux premières gelés automnales. Même s’ils sont plus robustes que les tomates il est préférable de tous les ramasser vers la fin du mois d’octobre, mais que faire de cette ultime récolte abondante ? Cette année j’ai eu envie de changer de l’habituel poivron mariné et de tenter la confiture de poivrons au safran.

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Se lancer dans le jardinage en biodynamie

2, Mai 2018 par

Se lancer dans le jardinage en biodynamie

Vous avez probablement entendu le terme « biodynamie » pour désigner la production de certains vins. En effet la biodynamie appliquée à la viticulture est aujourd’hui un gage de qualité (bien qu’il faille aussi être un bon vigneron). Citons par exemple les vins de la Maison M. Chapoutier, dont de multiples cuvées atteignent la note ultime du guide Parker ! Mais la biodynamie n’est pas qu’attribuée à la viticulture mais plus globalement à l’agriculture et tous les domaines qui en découlent dont le maraichage et le jardinage pour les particuliers. Qu’est-ce que la biodynamie, quelle en est la philosophie ?

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15 conseils pour réussir son potager de balcon et de terrasse

26, Avr 2018 par

15 conseils pour réussir son potager de balcon et de terrasse

Le plaisir de récolter des légumes, herbes aromatiques, petits fruits et même certains fruits n’est plus exclusivement réservé aux jardins potagers. Il est possible d’optimiser pleinement son balcon ou sa terrasse afin d’en créer un potager bien garni. En suivant les conseils ci-dessous vous aurez de bonnes clés pour démarrer et obtenir un potager de balcon productif, diversifié et bio !

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La culture du pois chiche au jardin potager bio

31, Mar 2018 par

La culture du pois chiche au jardin potager bio

Le pois chiche – Cicer arietinum – fait partie de la famille des Fabacées, autrement dit, c’est une légumineuse comme le pois, le haricot, la fève, la luzerne etc… Le pois chiche est une plante herbacée, qui atteint 50 à 60 cm de haut, il fructifie en formant de petites gousses duveteuses qui accueillent, la plupart du temps, deux grains ! Certes, nous sommes loin de la quantité de grains que peut renfermer une gousse de pois, mais nous lui pardonnons bien tellement sa culture est simple, peu exigeante, d’excellente résistance aux ravageurs, et son goût unique.

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Comment récolter des laitues tôt dans l’année ?

9, Fév 2018 par

Comment récolter des laitues tôt dans l’année ?

La laitue est la culture parfaite de la demi-saison, en effet le printemps et l’automne sont particulièrement propices à leur culture et récolte. En été, la difficulté majeure est la montaison en graines et l’absence totale de germination ! Quant à l’hiver et l’entrée du printemps la laitue mets bien trop de temps à germer et à pousser. Toutefois il est possible de tricher un peu et commencer les semis dès janvier – février, nous allons voir diverses astuces pour récolter vos premières laitues dès le début du printemps !

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