Choisir ses variétés de tomates

12, Jan 2016 par

Choisir ses variétés de tomates

Choisir des variétés de tomates n’est a priori pas très compliqué. N’avez-vous jamais été déçu par vos tomates de l’année ? N’avez-vous jamais regretté de n’avoir pas planté plus de pieds d’une variété car elle était particulièrement agréable en goût ? Pire, vous avez très bien réussi une variété, elle était productive à souhait, sauf que le goût n’était pas vraiment là. Et elles ont fini par pourrir sur place si vous n’avez pas eu le courage de les cuisiner.

On a forcément des déceptions, on corrige le tir année après année, et heureusement on s’améliore avec son expérience. Je vous propose dans cet article une petite réflexion sur les critères de choix des variétés. Je parle spécifiquement de la tomate, mais vous pourrez aisément transposer ces critères aux autres légumes, si ça vous convient bien entendu !

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Les travaux du mois de janvier au potager bio

4, Jan 2016 par

Les travaux du mois de janvier au potager bio

En janvier nous aurons assez peu de travaux au jardin potager. Nous pouvons cultiver des légumes primeurs, c’est le bon moment (début janvier, si ça n’a pas été fait en décembre) pour monter une couche chaude et poser les cadres afin de semer nos premières carottes, laitues, navets, radis dès la fin du mois ou en février.

Légumes

S’il nous reste des racines on peut encore forcer les endives, la barbe-de-capucin et certaines variétés de chicorées italiennes comme la Rouge de Trévise.

Continuons les récoltes hivernales; en climat doux (comme ici à Angers) on récoltera encore quelques carottes, céleri-rave, fenouils, navets, radis noirs et blancs, ainsi que d’autres légumes feuilles si on a pris soin de les protéger (chicorées, épinards).

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Les travaux du mois de décembre au potager bio

4, Déc 2015 par

Les travaux du mois de décembre au potager bio

Décembre au potager… Contrairement à ce que l’on pourrait penser il y a de quoi s’occuper ce mois-ci. Vous êtes prêt à braver le froid ? Voici les travaux du mois :

Légumes

Continuez le forçage des endives (photo du bas, ci-contre), de la barbe-de-capucin et certaines variétés de chicorées italiennes comme la Rouge de Trévise. Buttez vos fèves semées au cours de ces deux derniers mois. Dans le Midi et dans les régions à hiver doux, on plantera (suivant la météo et votre terre) aulx et échalotes, jusqu’à la mi-décembre environ.

Vérifier aussi les légumes en silo, retirez les germes des pommes de terre.

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Plantation de l’ail d’automne – quelles régions, quelles variétés ?

20, Nov 2015 par

Plantation de l’ail d’automne – quelles régions, quelles variétés ?

Dans la plupart des calendriers de jardinage il est indiqué de planter de l’ail à l’automne. Je le recommande moi aussi dans mes calendriers. Et pour cause c’est tout à fait possible, mais cela est vrai sous certaines conditions. Quelles sont-elles ? La première est climatique, est-ce que votre hiver n’est pas trop rude ? La seconde est édaphique, le sol est-il suffisamment drainant, ou retient-il trop d’eau durant l’hiver ? Enfin, quelles variétés choisir ? Sont-elles toutes recommandées pour passer l’hiver ? Je finirai par aborder la question, où acheter vos bulbes ?

Où planter de l’ail en automne ?

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Récolter, sécher et conserver le safran

12, Nov 2015 par

Récolter, sécher et conserver le safran

A l’automne les fleurs de safran s’épanouissent, c’est le moment de récolter ces délicates fleurs mauves pour en extraire les stigmates rouges vifs à l’odeur agréablement épicée. Cette plaisante alchimie fera aisément pardonner au jardinier la besogne de cette opération qui se renouvelle quotidiennement, de préférence le matin, et qui donne une récolte de l’ordre du gramme, et oui, nous avons bien quitté le monde des légumes pour celui des épices.

De la récolte…

En plantant peu de bulbes cormes il est possible de récolter les stigmates directement sur place et laisser la fleur embellir pour quelques jours encore votre potager. Notez cependant qu’une fois ouverte la fleur dépérit plutôt rapidement.

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Fèves : Quand et comment les semer, choisir ses variétés

4, Nov 2015 par

Fèves : Quand et comment les semer, choisir ses variétés

La fève est un légume assez peu consommé en France, elle est pourtant d’une saveur agréable et peut être mangée crue dans les salades de printemps ou être gardée en sec pour des recettes d’hiver. Au potager sa culture est relativement simple. Il faut simplement bien choisir la période pour réaliser le semis, cela dépendra principalement de votre région. Le semis en lui-même est ludique et simple, les jeunes enfants se feront un plaisir de vous aider à cette tâche. Les difficultés arrivent parfois à la formation des gousses avec les pucerons noirs qui envahissent les tiges, « problème » qui ne dure pas longtemps si vous faites en sorte de favoriser les auxiliaires dans votre potager.  Nous verrons dans cet article quand la semer, passerons en revue quelques variétés et comment réaliser le semis en pratique.

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Les travaux du mois de novembre au potager bio

30, Oct 2015 par

Les travaux du mois de novembre au potager bio

En novembre on continue les récoltes automnales avec les nombreux types de choux qui arrivent à maturité, les chicorées et de nombreux légumes racines. Dans les régions les plus douces on récoltera encore un peu de poivrons et de piments. En première année de culture on commencera ce mois la récolte quasi quotidienne des pistils de safran, que l’on mettra à sécher avant de les conserver.

Pour les récoltes d’hiver on place en forçage les endives, la barbe-de-capucin et certaines variétés de chicorées italiennes comme la Rouge de Trévise.

Suivant la météo et les régions on protège les cultures du gel avec un voile de protection (type p17), comme les chicorées cultivées, les laitues, on butte les artichauts.

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Les travaux du mois d’octobre au potager bio

2, Oct 2015 par

Les travaux du mois d’octobre au potager bio

Les récoltes estivales se font plus rares, vous aurez encore quelques poivrons et piments avant les gelées, éventuellement encore un peu de tomates en plein air, ça dépendra de votre région. Les bonnes récoltes vont de pair avec la saison, on dégustera divers choux (brocoli, chinois, frisé, pommé etc…), une belle variété de légumes racines; carotte, panais, salsifis, navets, céleri raves et radis (roses et noirs). Quelques feuilles avec les laitues et chicorées que vous aurez préalablement blanchies. Et sans oublier le légume phare de l’automne, la courge !

Les parcelles qui se libèrent donnent de nombreux résidus de végétaux, vous pouvez démarrer un nouveau tas de compost ou pratiquer le compostage de surface.

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